chore: 砍COS改造(deploy.yml改artifact传递+gitea-backup可移植部署包+改造步骤文档)

gitea-backup/.gitignore

@@ -0,0 +1,10 @@
+# Gitea 部署包 —— 忽略规则
+
+# 环境变量（含密钥）
+.env
+
+# 数据卷（迁移时单独打包，不进 git）
+data/
+
+# write-server 运行时产物（若纳入）
+*.log