fix: 修复 .env.example 被根 .gitignore 的 .env.* 规则误伤

gitea-backup/.gitignore

@@ -1,7 +1,8 @@
 # Gitea 部署包 —— 忽略规则
 
-# 环境变量（含密钥）
+# 环境变量（含密钥）：忽略 .env，但保留模板 .env.example
 .env
+!.env.example
 
 # 数据卷（迁移时单独打包，不进 git）
 data/